Des voix s’élèvent de plus en plus pour dénoncer la malpropreté qui caractérise la plupart des restaurants de fortune opérant sans normes dans la ville de Bukavu.
Le docteur Moke Mochirhe, médecin au centre de santé Makimbiliyo, Situé sur l’avenue pesage dans la commune d’Ibanda, tire une sonnette d’alarme sur le danger qui guette la vie des consommateurs.
« le manque de propreté dans les restaurants et surtout lorsqu’on mange les aliments mal préparés, cela impact négativement sur la santé des clients en contractant des maladies comme par exemple : les maux de ventre, la diarrhée et vomissement, maux de tête accentué, la fièvre typhoïde et même le ver intestinaux », note-t-il.
Il appelle les tenanciers des restaurants au sens de responsabilité et à la stricte observance des normes d’hygiènes.
« Je demande aux responsables des restaurants de respecter l’hygiène lorsqu’ils préparent la nourriture et en surveillant les travailleurs et les ustensile », exhorte le docteur Moke.
Par ailleurs, appelant l’autorité urbaine à veiller au grain sur les normes d’hygiène, le docteur Moke Mochirhe prône la fermeté.
«…aux autorités de faire l’inspection dans différents restaurants qui ne pratique pas les règles d’hygiène pour la nourriture et les ustensiles de la cuisine. Il recommande aux autorités de la place de ne pas seulement voir l’argent mais aussi de faire respecter la loi sur les normes pour l’ouverture d’un restaurant ».
Rachel Fadhili Sifa